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expresso ou espresso ?

Question posée par Gilbert Lukas
Question

Bonjour, Quelle est la bonne orthographe : expresso ou espresso (un "x" ou un "s") ?

Réponse de Franck Lamontagne

Bonjour,

Question complexe… Dans les pays comme la France, la Belgique, le Portugal et certains autres pays européens, on utilise le terme "expresso". L'origine serait le mot "express" : un café préparé rapidement. Mais à l'origine, "l'espresso" vient d'Italie et s'écrit là-bas avec un "s", en référence au mode de préparation, sous pression. Même explication pour l'espresso américain ou anglais : un café "pressed-out" (extrait sous  pression).

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