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antioxydants café

Question posée par Sébastien Laclan - 12 février 2014
Question

Bonjour,

J'entends souvent que le café est riche en oxydants. Qu'en est-il réellement ?

Réponse de Franck Lamontagne
- 12 février 2014

Bonjour,

Il est vrai que la caféine est l'une des boissons qui contient le plus d'antioxydant avec le thé.  Retrovue d'aillauers la caféine dans de nombreusex produits cosmétiques. 

Les antioxydants du café sont efficace pour ralentir le vieillissement cellulaire et pour baisser le risque de mutation des cellules à risque (cancer).

Pour autant, il n'est pas non plus sans d'absorber trop de caféine : on recommande de ne pas dépasser 400 mg par jour (4 grandes tasses ou 6 expressos maximum).

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